Kits de Elaboración
Kit de Insumos - Dorada Pampeana
$1.600,00
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Utepils Store Enrique Udaondo 780, Ciudad de Lujan. Pcia de Buenos Aires. Lunes a Viernes de 9 a 16 hsGratis
La DORADA PAMPEANA es un estilo argentino de cerveza rubia de alta fermentación, bautizado por el reconocido cervecero artesanal, Marcelo Cerdán. El estilo está adaptado a las posibilidades de la Pampa Argentina.1 Generalmente se usa sólo malta pálida, aunque también se suele incorporar entre un 3-5 % de malta caramelo para darle un tono más dorado. Se utiliza lúpulo patagónico Cascade en la mayoría de los casos, y levaduras ale secas americanas. Posee un cuerpo liviano y un sutil amargor que balancea el dulzor de las maltas.
RECETA para elaborar 20 L.
OG: 1050
A%: 5
Color: 6 srm
Amargor: 20 IBU
Maltas:
5kg Pilsen
200gr Caramelo 30
Lupulos:
20gr Nugget (60’)
10gr Cascade (30’)
Clarificantes:
3gr Beer gelatine (madurado)
3gr Irish-Moss (hervido) 10’
Levadura:
11,5gr levadura S-04
