Malta Weyermann Carafa I Special (sin cascara) x 250 gramos

Malta Especial Carafa I Special, es una malta tostada sin cascara. Esta malta se utiliza para ajustar el color de la cerveza y le proporciona un sabor tostado a nueces. Esta malta comparte muchas de las características de la malta negra, pero proporciona un sabor menos amargo y es más clara, porque se tuesta durante un periodo ligeramente más corto y las temperaturas finales no son muy elevadas. En bolsas de 250 gramos (con o sin molienda).

Aplicaciones:

Se usa en cervezas oscuras, fuertes, y negras, como por ejemplo porters, stouts y ales negras. Hasta el 10% de la mezcla.